Г. И. Касьянов, С. В. Золотокопова. Технология копчения мясных и рыбных продуктов (2004)

Г. И. Касьянов, С. В. Золотокопова. Технология копчения мясных и рыбных продуктов (2004)

В учебном пособии рассматривается копчение мясных и рыбных продуктов традиционными дымовыми и бездымными способами. Описаны заменители копченого дыма: коптильные препараты, коптильные жидкости, "жидкий дым", СО2-экстракты коптильных препаратов.
Подробно описана технология получения СО2-экстрактов различных коптильных препаратов, приведены технологические особенности бездымного копчения.
Для специалистов перерабатывающих предприятий АПК, студентов и аспирантов ВУЗов пищевого профиля.


http://letitbit.net/download/88974.86400a9b82a3e15be6df319115d3/Tehnol_kopcheniia_miasn_i_ryb_produktov_2004.rar.html

http://vip-file.com/downloadlib/83309748089292011957630-88974.86400a9b82a3e15be6df319115d3/Tehnol_kopcheniia_miasn_i_ryb_produktov_2004.rar.html

http://dfiles.ru/files/qeuqd1o4x

http://turbobit.net/h0ub4e3727os.html

http://ul.to/5imgen0a

Поиск торрент раздач, пожалуйста подождите!
Книги
0
Нашли ошибку?
Выделите слова с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.